Réfrigérateurs et congélateurs Boulangerie 2018
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Réfrigérateurs et congélateurs Boulangerie 2018

Réfrigérateurs et congélateurs pour la boulangerie et la pâtisserie Dans les ateliers de boulangerie et les pâtisseries, les réfrigérateurs et congélateurs doivent relever des défis particuliers, spécifiques au secteur. Pour réfrigérer les ingrédients sensibles en toute sécurité, Liebherr propose de nombreuses idées innovantes qui facilitent également le travail quotidien : les rails de support en L accueillent aisément les plaques standardisées (60 cm x 40 cm et 60 cm x 80 cm). Les cuves intérieures en acier nickel chrome dotées de grands rayons contribuent également à la grande facilité...

Règlement de l’UE concernant l’étiquetage énergétique des armoires de réfrigération et congélation pour la boulangerie et la pâtisserie Condition générale Afin de réduire la consommation d’énergie dans l’union Européenne et de promouvoir la vente d’appareils économes en énergie, la Commission européenne a adopté le 1er juillet 2016 le règlement 2015 / 1094 intitulé « Étiquetage énergétique des Cabinets de rangement commerciaux réfrigérés / congélateurs » et 2015 / 1095 « Exigences d’écoconception pour les armoires frigorifiques commerciales / congelées ». Après cette date, certains appareils,...

De bonnes raisons de choisir Liebherr Performance maximum Faibles frais d’exploitation Qualité robuste Facilité d’entretien Des idées innovantes – sur mesure pour répondre aux exigences professionnelles : les réfrigérateurs et congélateurs Liebherr pour les boulangeries et pâtisseries garantissent une puissance de froid parfaite, même dans des conditions extrêmes. Grâce à l’utilisation de composants de froid à la pointe de la modernité, de réfrigérants écologiques et puissants, ainsi que de l’électronique précise, la qualité et la fraîcheur des pâtons, gâteaux et pâtisseries restent...

Réfrigérateurs et congélateurs pour plaques de boulangerie avec réfrigération dynamique et cuve intérieure en acier inox Aperçu des avantages L’évaporateur et le système de froid sont placés dans la zone supérieure de l’appareil ce qui accroît le volume utile. Le bandeau de compartiment moteur rabattable et démontable permet un accès facile lors de travaux de maintenance ou d’entretien. Le dégivrage au gaz chaud adapté aux besoins et à haut rendement énergétique garantit un dégivrage automatique rapide et complet en env. 10 minutes. Les variations de température sont ainsi réduites et la...

Réfrigérateurs et congélateurs pour plaques de boulangerie avec réfrigération dynamique et cuve intérieure en acier inox La qualité jusque dans le détail Les réfrigérateurs et congélateurs aux normes des boulangeries de la ProfiLine disposent de nombreux équipements qui facilitent votre travail quotidien : les rails de support en L stables permettent d’insérer et retirer aisément les plaques de boulangerie standardi- sées (60 cm x 40 cm ou 60 cm x 80 cm). Le système de ventilation performant et l’électronique précise permettent une commande exacte de la température et une réfrigération...

Réfrigérateurs pour plaques de BKPv 8470 ProfiLine BKPv 6570 ProfiLine boulangerie avec réfrigération dynamique Congélateurs pour plaques de BGPv 8470 ProfiLine boulangerie avec réfrigération dynamique Capacité brute / utile Dimensions extérieures en mm (L / P / H) Dimensions intérieures en mm (L / P / H) Classe énergétique 1 Consommation électrique en 365 jours Classe climatique Réfrigérant Niveau sonore Puissance Fréquence / tension Système de réfrigération Procédure de dégivrage Plage de température Norme des boulangeries Matériau de l’habillage / couleur Matériau de la...

Réfrigérateurs et congélateurs pour plaques de boulangerie avec cuve intérieure en ABS alimentaire Les réfrigérants naturels R 290 et R 600a sont écologiques et présentent un rendement énergétique particulièrement élevé en association avec des compresseurs performants. Sélection entre deux plages d’humidité sur les modèles BKv pour des conditions de stockage idéales, par exemple de chocolat, glaces ou pâtons. La commande mécanique avec affichage digital de la température est solide et facile à utiliser. Le système de guidage de l’air Liebherr doté d’un ventilateur très performant assure une...

La qualité jusque dans le détail Pour les réfrigérateurs et congélateurs professionnels, la qualité et la rentabilité sont des facteurs déterminants pour une utilisation réussie. Avec le BKv 5040 et le BG 5040, Liebherr offre deux appareils supplémentaires répondant aux exigences spécifiques des boulangeries et pâtisseries : les modèles fournissent une puissance de froid parfaite grâce à l'isolation optimisée et au système de réfrigération dynamique. Ils sont conçus pour des températures ambiantes de +10°C à +40°C. Grâce à la normalisation, l'insertion de plaques (60 cm x 40 cm) est...